Vous êtes restaurateur, avec 1 à 5 établissements, et vous cherchez à véritablement augmenter le chiffre d’affaires restaurant. Parfait : vous êtes au bon endroit. Ici, pas de blabla inutile, je vais vous donner 15 idées marketing pragmatiques à mettre en œuvre (oui, vous pouvez commencer dès cette semaine) pour attirer plus de clients, générer plus de ventes, fidéliser, tout ça, bref : faire monter votre CA. On parle de stratégies marketing, d’attirer clients restaurateurs, et d’augmentation ventes. On y va.
Chaque idée ci-dessous est une brique pour votre croissance. Vous n’avez pas à toutes les faire du jour au lendemain, mais identifiez celles qui vous parlent, testez-les, adaptez-les.
Pour attirer des clients et déclencher une visite, il faut être visible. Le SEO local est devenu essentiel.
Aujourd’hui les gens aiment partager. Une photo de plat ou d’ambiance qui claque = une pub gratuite.
Vous voulez attirer plus de clients, générer plus de ventes. Créez une offre spéciale : menu midi ultra-accessible, plat du soir à thème, happy hour.
Par exemple : « Formule entrée+plat+dessert à prix serré le mardi soir ».
Tableau simple :
Attirer c’est bien, mais fidéliser c’est mieux pour augmenter les ventes sur le long terme.
Voici une vraie valeur : vous pouvez paramétrer un SMS automatique quand un client ne revient pas après un certain temps ou après un appel manqué. Ça booste la reconversion.
Exemple : client qui avait réservé auparavant mais n’est pas revenu → « On pense à vous ! Re-réservez maintenant » + lien direct.
Votre site est votre vitrine numérique. Il doit être clair et orienté « passage à l’action ».
Le contenu peut sembler “lointain” pour un restaurateur mais c’est un levier SEO puissant.
Ex : “5 plats à découvrir ce printemps dans notre restaurant”, “Comment on choisit nos vins”.
Ce type d’article peut vous aider à apparaître sur des recherches “restaurant + ville + spécialité” et donc à augmenter le chiffre d’affaires restaurant.
Ne soyez pas partout, soyez là où vos clients sont. Publiez régulièrement :
Un influenceur local peut amener du monde. Choisissez quelqu’un de crédible, avec une audience locale dans votre ville.
Ex : “Invitation repas gratuit pour le contenu” + “Mention obligatoire”.
Le coût est souvent raisonnable si c’est un micro-influenceur (~1k-10k abonnés). Vous testez, voyez l’impact.
Un concert acoustique, une soirée wine & cheese, un after-work… Cela crée de la nouveauté, amène du monde.
Pourquoi ça marche ? Car vous vendez plus que “un repas” : vous vendez une expérience. Qui incite à la réservation et au bouche-à-oreille.
Chaque client que vous avez est une opportunité. Quelques idées :
Même si vous êtes un petit resto, proposer du click & collect ou livraison peut élargir votre audience.
Cela demande plus d’organisation, mais c’est un canal supplémentaire pour votre augmentation ventes.
Pensez à bien communiquer sur ces options.
Il ne s’agit pas d’envoyer le même message à tous. Les clients fidèles, les nouveaux, les familles, les couples… chacun a ses besoins.
Adapter vos offres = meilleure réponse. Une recherche montre que la segmentation améliore les résultats.
Ex : Famille venu le week-end → “Kid menu offert dimanche prochain”.
Faire des actions sans mesurer, c’est comme viser dans le noir.
Pourquoi vous existez ? Quelle est votre histoire ? Quelle est votre différence ?
Un restaurant avec une identité claire attire et fidélise. Selon des articles, cela fait partie des fondations d’une bonne stratégie marketing.
Ex : “Chez nous, c’est cuisine locale, produits de terroir”, ou “Ambiance rétro”, “Concept végétarien malin”… Ce type de narration donne envie.
Q : « Comment je peux prioriser ces idées sans me surmener ? »
R : Choisis 2-3 idées à lancer sur les 30 prochains jours. Par exemple, optimiser ton site web + lancer un SMS automatique + proposer une offre spéciale. Ensuite, mesure et adapte.
Q : « Est-ce que ces stratégies marketing fonctionnent pour un petit restaurant seul ? »
R : Oui. Elles sont pensées pour des petits établissements (1 à 5 sites). Ce n’est pas réservé aux grandes chaînes. Le but c’est d’être concret, applicable.
Q : « Combien de temps avant de voir un impact sur l’augmentation ventes ? »
R : Cela dépend de ton contexte (emplacement, budget, dynamique actuelle). Certaines actions (ex : SMS, offre spéciale) peuvent donner un effet en 1 à 2 semaines. D’autres (contenu, fidélisation) prennent 2-3 mois.
Voilà. Quatorze… non, quinze idées marketing pour augmenter le chiffre d’affaires restaurant. À retenir : optimiser votre présence locale, offrir des expériences, fidéliser, mesurer, personnaliser. Pas besoin de tout faire d’un coup. Choisis 1 ou 2 actions de suite, lance-les, checke les résultats, puis scale-up.
Et maintenant : à toi de jouer, identifie l’idée qui peut faire le plus « quick win » dans ton resto, planifie-la dès cette semaine, et enclenche la croissance.
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